Praliné Nougatcreme / Haselnussfüllung

Praline ist eine leckere Nusspaste aus Mandeln und Haselnüssen. Diese werden zuerst in einer Pfanne karamellisiert und anschließend fein gemixt. Zuerst entsteht ein Pulver, welches sich dann bei weiterem Mixen zu einer Paste zusammenfügt. Perfekt zum Füllen für das Paris Brest Dessert oder auch als Brotaufstrich geeignet.

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