Beschreibung
Getrocknetes Eiweiß garantiert gleichbleibende Ergebnisse, da es exakter abgemessen werden kann als Frischeier. Zur Herstellung von Icing (Zuckerglasur) und Baiser unersetzlich. Eiweiß-Spritzglasur: 500g Puderzucker zweimal sieben, mit 3 EL Eiweißpulver vermischen und mit 6 EL Wasser aufschlagen. Die fertige Glasur immer feucht abdecken, damit sie nicht trocken wird. Baiser: 25g Eiweißpulver mit 250g Kristallzucker vermischen und mit 125 ml Wasser steif schlagen. Wie gewohnt verarbeiten.
4 Gramm getrocknetes Eiweißpulver entspricht (mit der 7 fachen Menge Wasser vermischt) genau einem normalem, frischen Eiweiß der Hühnereigröße M.
Inhalt: 100 g
LEBENSMITTEL SIND VOM UMTAUSCH AUSGESCHLOSSEN !!
Nährwerte
| Nährwerte | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1494 kJ (357 kcal) |
| Fett | 1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Kohlenhydrate | 8 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 77 g |
| Salz | 1.42 g |
Zutaten
Hühnereiweißpulver pasteurisiert
Eiweiß getrocknet
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Getrocknetes Eiweiß garantiert gleichbleibende Ergebnisse, da es exakter abgemessen werden kann als Frischeier.
Lieferung und Versand
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Hersteller
Hergestellt für: Sallys Shop GmbH & Co Kg, Bahnhofstraße 84-88, 72172 Sulz am Neckar
Eiweiß getrocknet
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