Saftiger Schokoladenkuchen mit Schokoladenguss / vegan

Heute backe ich einen veganen Schokoladenkuchen, der super saftig und locker ist. Statt den Eiern verwende ich etwas Apfelmus. Der Schokoladenguss ist mit Espresso gemacht, hierfuer kann aber auch ein Saft verwendet werden. Der Teig kann auch fuer vegane Muffins verwendet werden. 

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