Kastenkuchen mit Herzüberraschung | BACKEN MIT GLOBUS & SALLYS WELT #100

Dieser Kuchen ist von aussen unscheinbar, aber im Inneren traegt er ein Geheimnis. Dort befindet sich ein leuchtend rotes Herz - perfekt fuer den Valentinstag oder Muttertag. Der Kuchen besteht aus einem saftigen Ruehrkuchen mit Zitrone und Vanille. Aussen ist der Kuchen hell und innen ist das Motiv. Dazu wird ein Blechkuchen in Rot gebacken, welcher mit einem Herz-Ausstecher ausgestochen wird. Diese werden anschliessend hochkant in den noch rohen, hellen Teig gestellt. Das Motiv kann natuerlich auch je nach Anlass abgewandelt werden. Zu Ostern z.B. ein Osterhase oder auch weihnachtlich mit einem Stern oder einer Tanne. Dekoriert wird der Kuchen, aehnlich wie ein Marmorkuchen, mit Schokolade (weisser Kuvertuere) und gefriergetrockneten Fruechten.

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