Fuer den Sultan Kebab wird eine Fuellung aus Haehnchenbrust hergestellt, die anschliessend in Yufka Teigblaetter gefuellt und aufgerollt wird. Im Ofen werden die Yufkarollen knusprig gebacken, anschliessend in Huehnerbruehe getaucht und dann mit einer Yoghurt- und Paprikasosse serviert.
