Bagels – das Rezept / weiche, luftige Brötchen

Bagels sind weiche, luftigte Broetchen, mit einem Loch in der Mitte, welches bewirkt, dass das Gebaeck eine kuerzere Backzeit hat und eine bessere Kruste bildet. Bagels sind typisch amerikanisch und koennen herzhaft oder suess belegt werden. Einmal vorgebacken kannst du sie prima einfrieren und dann bei Bedarf aufbacken.

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