Eisenpfanne - Pfanne - Bratpfanne - Ø 28 cm

Eisenpfanne - Pfanne - Bratpfanne - Ø 28 cm
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Hochwertige Eisenpfanne mit biologischer Bienenwachsbeschichtung.   Die... mehr
Produktinformationen "Eisenpfanne - Pfanne - Bratpfanne - Ø 28 cm"

Hochwertige Eisenpfanne mit biologischer Bienenwachsbeschichtung.

 

Die Eisenpfanne ist die ideale Pfanne zum heißen Anbraten, Grillen und Schmoren. Die Pfanne besteht zu 100% aus geschmiedetem Eisen, heizt sich schnell auf und erreicht hohe Temperaturen, die für das Anbraten notwendig sind. Die Pfanne ist auf allen Herden, inklusive Induktion, geeignet und für alle Gerichte geeignet, die kross und knusprig gebraten werden sollen. Nach dem Einbrennen bildet sich auf der Oberfläche eine dunkle Beschichtung, die Patina, die sich mit jeder Benutzung verstärkt und dadurch eine natürliche Antihaft-Beschichtung funktioniert. Je öfter Du die Pfanne verwendest, umso besser wird das Ergebnis. 

 

Die Pfanne besteht zu 100% aus Eisen und ist mit natürlichem Bienenwachs beschichtet. Das Bienenwachs sorgt dafür, dass die Pfanne nicht rostet und begünstigt das Einbrennen der Pfanne. Der hochwertig verarbeitete Stielgriff ist mit Nieten an der Pfanne befestigt und daher sehr stabil. Der Griff wird nicht heiß, so dass Du die Pfanne am Griffstück jederzeit anfassen kannst.

 

Wichtige Tipps für die Benutzung:

-          Reinige die Pfanne vor dem ersten Gebrauch mit einem Spülschwamm und warmem Wasser, um das Bienenwachs außen und Produktionsrückstände zu entfernen. Das Wachs würde ansonsten schmelzen und auf deinen Herd gelangen.

-           Brenne die Pfanne mit Kartoffelschalen, einem hoch erhitzbaren Fett (z. B. Sonnenblumenöl, Kokosöl) und grobem Meersalz ein (Videoanleitung).

-          Erhitze die Pfanne niemals leer, sondern immer mit einem Spritzer Öl.

-          Erhitze die Pfanne schonend und nicht zu schnell.

-          Reinige die Pfanne niemals in der Spülmaschine! Das Eisen würde rosten. 

 

-          Reinige die Pfanne nach dem Gebrauch nur mit heißem Wasser und reibe sie mit einem Küchentuch trocken.

-          Falls Du eventuelle Lebensmittelreste mit Spülmittel entfernen möchtest, empfehle ich Dir, die Pfanne anschließend mit einem Tropfen Öl einzureiben.

-          Weiche die Pfanne niemals lange mit Wasser ein.

-          Reinige sie direkt nach dem Gebrauch und trockne sie ab.

-          Bewahre sie am besten in der mitgelieferten Verpackung auf – diese hält die Feuchtigkeit von der Pfanne weg. 

 

Farbe: grau

Material: Eisen

Höhe: 4 cm

Durchmesser: 28 cm

Gewicht (kg): 4

Beschichtung: Bienenwachs

Wandstärke: 3 mm

100% made in Frankreich

 

 

Noch etwas ganz wichtiges!

 

Im kalten Zustand sind die Pfannen in der Mitte gewölbt das Erkennt man daran das wenn Öl hineingegossen wird das Öl von der Mitte an den Rand fliest. 

 

Dies ist absolut normal und ist auch mit Absicht gemacht, der Hintergrund liegt in der Wärmeausdehnung der verwendeten Materialien. Insbesondere Aluminium hat einen großen Wärmeausdehnungskoeffizienten d.h. es dehnt sich bei Erwärmung vergleichsweise stark aus. 

 

Diese Wölbung ist kein Mangel, sondern vielmehr Absicht damit die Pfanne bei Hitze sich nach unten ausdehnt und somit, wenn sie heiß ist, auf dem Kochfeld plan aufliegt. 

 

Nach unten, weil der Wärmeeintrag vom Kochfeld auskommt und durch die Zug- und Druckkräfte wird das Material nach unten ausgedehnt. 

 

Wenn man diese Wölbung nicht mit einbauen würde, würden die Pfannen sich bei Hitze nach unten ausdehnen und dadurch auf dem Kochfeld wackeln.

 

  

 

Diese Hohlwölbung spricht absolut für die gute Qualität der Pfannen!!

 

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