Basic - Pfannen - Set

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Produktinformationen "Basic - Pfannen - Set"

 

Antihaftbeschichtete Aluminiumpfanne +  Eisenpfanne - jeweils 28 cm

Mit meinem Basic-Pfannen-Set bist du perfekt ausgestattet. Die antihaftbeschichtete Aluminium-Pfanne ist zum schonenden Anbraten und Garen von Gemüse und Fisch geeignet. Die hoch erhitzbare Eisenpfanne ist zum krossen und knusprigen Anbraten von Fleisch, Bratkartoffeln, etc. ideal.


Hochwertige Eisenpfanne mit biologischer Bienenwachsbeschichtung

Die ideale Pfanne zum heißen Anbraten und Grillen. Je öfter du die Pfanne verwendest, umso besser wird das Ergebnis. Nach dem Einbrennen bildet sich auf der Oberfläche eine dunkle Beschichtung, die Patina, die sich mit jeder Benutzung verstärkt und dadurch wie eine natürliche Antihaftbeschichtung funktioniert.

Die Pfanne besteht zu 100 % aus geschmiedetem Eisen, heizt sich schnell auf und erreicht hohe Temperaturen, die für das Anbraten notwendig sind. Die Pfanne ist für alle Herde, inklusive Induktion, geeignet und perfekt für alle Gerichte, die kross und knusprig gebraten werden sollen. Sie ist mit natürlichem Bienenwachs beschichtet. Das Bienenwachs sorgt dafür, dass die Pfanne nicht rostet und begünstigt das Einbrennen der Pfanne.

Der hochwertig verarbeitete Stielgriff ist mit Nieten an der Pfanne befestigt und daher sehr stabil. Der Griff wird nicht heiß, so dass du die Pfanne am Griffstück jederzeit anfassen kannst.

Wichtige Tipps für die Benutzung:

  • Reinige die Pfanne vor dem ersten Gebrauch mit einem Spülschwamm und warmem Wasser, um das Bienenwachs außen und Produktionsrückstände zu entfernen. Das Wachs würde ansonsten schmelzen und auf deinen Herd gelangen.
  • Brenne die Pfanne mit Kartoffelschalen, einem hoch erhitzbaren Fett (z. B. Sonnenblumenöl, Kokosöl) und grobem Meersalz ein.
  • Erhitze die Pfanne niemals leer, sondern immer mit einem Spritzer Öl.
  • Erhitze die Pfanne schonend und nicht zu schnell.
  • Reinige die Pfanne niemals in der Spülmaschine! Das Eisen würde rosten.
  • Reinige die Pfanne nach dem Gebrauch nur mit heißem Wasser und reibe sie mit einem Küchentuch trocken.
  • Falls Du eventuelle Lebensmittelreste mit Spülmittel entfernen möchtest, empfehle ich Dir, die Pfanne anschließend mit einem Tropfen Öl einzureiben.
  • Weiche die Pfanne niemals lange mit Wasser ein.
  • Reinige sie direkt nach dem Gebrauch und trockne sie ab.
  • Bewahre sie am besten in der mitgelieferten Verpackung auf – diese hält die Feuchtigkeit von der Pfanne weg.

Basic - Antihaftbeschichtete Aluminium-Pfanne 

Die antihaftbeschichtete Aluminiumpfanne ist die ideale Pfanne zum schonenden Erhitzen und Garen. Außen besteht die Pfanne aus Aluminium, welcher ein toller Wärmeleiter ist. Die Pfanne ist für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Im Innern ist die Pfanne mit einer Antihaft-Beschichtung versehen. In ihr lässt sich nahezu alles braten, auch ohne oder nur mit wenig Öl. Die Pfanne ist mit einem ergonomisch geformten Stielgriff ausgestattet, welcher mit Nieten an der Pfanne befestigt ist. Daher wird der Stielgriff nicht heiß. Die Pfanne ist ideal, um Gemüse oder auch Fisch schonend und ohne Zugabe von Fett – oder mit wenig Fett - zuzubereiten.

Wichtige Tipps für die Benutzung:

  • Erhitze die Pfanne niemals leer, sondern stets mit Inhalt.
  • Reinige die Pfanne nicht in der Geschirrspülmaschine, sondern per Hand mit einem milden Geschirrspülmittel und einem Spülschwamm.
  • Erhitze die Pfanne schonend und nicht zu schnell.
  • Verwende keine spitzen oder kratzenden Gegenstände, sondern im besten Fall Silikonwerkzeug, um die Beschichtung nicht zu zerkratzen.

Noch etwas ganz wichtiges!

Im kalten Zustand sind die Pfannen in der Mitte gewölbt das Erkennt man daran das wenn Öl hineingegossen wird das Öl von der Mitte an den Rand fliest. 

Dies ist absolut normal und ist auch mit Absicht gemacht, der Hintergrund liegt in der Wärmeausdehnung der verwendeten Materialien. Insbesondere Aluminium hat einen großen Wärmeausdehnungskoeffizienten d.h. es dehnt sich bei Erwärmung vergleichsweise stark aus. 

Diese Wölbung ist kein Mangel, sondern vielmehr Absicht damit die Pfanne bei Hitze sich nach unten ausdehnt und somit, wenn sie heiß ist, auf dem Kochfeld plan aufliegt. 

Nach unten, weil der Wärmeeintrag vom Kochfeld auskommt und durch die Zug- und Druckkräfte wird das Material nach unten ausgedehnt. 

Wenn man diese Wölbung nicht mit einbauen würde, würden die Pfannen sich bei Hitze nach unten ausdehnen und dadurch auf dem Kochfeld wackeln. Diese Hohlwölbung spricht absolut für die gute Qualität der Pfannen!!

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